Antiguo tianguis en Oaxaca
Desde muy pequeña Rosa Hernández, comenzó trabajando al lado de su padre, vendiendo latas, cazos de mezcal, candeleros, anafres, cubetas de metal, etc. en el antiguo tianguis que se formaba en lo que actualmente es la calle de «Las Casas» en la ciudad de Oaxaca, en la llamada «Esquina del Barril».
La Central de Abastos
En el año 1976, aquellos comerciantes que expendían sus servicios o productos, fueron reubicados a lo que sería la nueva «Central de abastos» de la ciudad de Oaxaca. Lo cual permitiría con el tiempo un crecimiento para el negocio que comenzó a dirigir Rosa Hernández, ahora llamada «Doña Rosa», quien siguió expendiendo sus ya conocidos productos y agregando la prensa tortillera que hoy le ha dado reconocimiento internacional.
Prensas Doña Rosa
Hoy en día Doña Rosa sigue al pendiente de este gran proyecto, que bajo la dirección de Andrés Villanueva, su sobrino, ha tomado un nueva visión de expansión e innovación de este producto tan indispensable para la cocina Oaxaqueña y Mexicana, colocando a «PRENSAS DOÑA ROSA» dentro y fuera del país como la más grande productora de prensas tortilleras.